Lisle-sur-Tarn est une bastide du XIIIe siècle, située sur les bords du Tarn au cœur du vignoble gaillacois, jouissant d'une situation privilégiée à mi-chemin entre Toulouse et Albi. Une place aux arcades unique dans le grand sud-ouest, un paysage organisé entre forêt, plaine et coteaux viticoles, font de ce village une bastide séduisante et accueillante. La place centrale, rénovée en 2000, est une des plus vastes des places à arcades des bastides du sud-ouest (5 000 m² environ). Ancien chemin du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, la bastide fut créée après la croisade des Albigeois. Le Comte de Toulouse, Raymond VII, a voulu créer une ville qui remplace le "castel" de Montaigut, dont les croisés avaient exigé la destruction. La production et la vente du vin puis du pastel créèrent un riche marché qu'un port fluvial sur le Tarn ouvrait sur l'Europe du Nord. Toujours viticole, Lisle-sur-Tarn est aujourd'hui un passage obligé du Circuit des Bastides.

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